Deutschland. Das Land des Brotes! So wird Deutschland weltweit genannt, wenn es um Brot und Brötchen geht. Und das zu Recht! In den handwerklichen Bäckereien werden mehr als 300 Sorten Brot sowie 1.200 Sorten Kleingebäck und Feine Backwaren hergestellt. Eine Vielfalt, die es sie sonst wohl nirgends auf der Welt gibt. Die reichhaltige Auswahl und der gute Geschmack sind wichtige Gründe für den hohen Backwarenkonsum der Deutschen. Seit Beginn der neunziger Jahre liegt der Pro-Kopf-Verbrauch von Brot und Kleingebäcken im Jahr deutlich über 80 kg (2007/2008: 84,6 kg) und ist damit einer der höchsten in der Europäischen Union. Im Durchschnitt verzehrt jeder Bundesbürger pro Tag 232 g Backwaren - ein Brötchen und vier Scheiben. Gegliedert nach ihren Mengenanteilen enthält der Brotkorb der Deutschen folgende Brotsorten: Mehr...